Licenciada Cristina Sierra Alvarez

FIESTAS DISFRUTAR SIN ABUSAR Si no nos cuidamos,  podemos llegar a consumir unas 10.000 calorías en una sola cena de Navidad ó Año Nuevo Sugerencias previas Realice una comida previa, preferentemente proteica, antes de salir de casa Inicie la cena con abundantes líquidos 0 calorías Elija lo que va a cenar y colóquelo todo junto en el centro del plato Piense de qué va a disfrutar, además de la comida … Controle estímulos: Aléjese del pan, no se encime sobre la mesa ni sobre el plato. Elija sentarse cerca de alguien que lo ayude a controlarse. Coma despacio ¡Relájese! Mesa de Navidad Tradicional:  (Calorías por porción) ·         1 porción de parrillada completa: 1500  calorías ·         1 porción de lechón: 700 ·         1 porción de matambre: 500 ·         1 porción de pavita rellena: 450 ·         1 porción de pavita: 300 ·         1 porción de pollo sin piel: 250 ·         1 porción de ensalada rusa: 340 ·         1 porción de en

ESTRATEGIAS PARA MANTENER SU PESO EN VACACIONES 1)    Relájese: Disfrute del tiempo libre y del ocio, relajarse es el primer objetivo. Un buen libro suele ser el mejor compañero para disfrutarlo 2)    Respete las 4 comidas diarias que tiene recomendadas en su plan. Las 4 comidas diarias son obligatorias si bien pueden variar los horarios, trate de no saltearse ninguna. Incluya colaciones si las necesita. 3)    Utilice los líquidos como una estrategia para comer menos. Muchas veces el tiempo libre nos juega en contra y comemos solo por aburrimiento o como excusa para pasar el tiempo. 4)    Aumente su actividad física: recuerde que el ejercicio libera endorfinas que reducen la ansiedad y nos transmiten una sensación de bienestar y felicidad inmediata. Si no sabe qué hacer con su tiempo libre “camine”, muévase más y disfrute del paisaje. Trasladarse en bicicleta es el mejor programa cuando buscamos usar menos el auto y ejercitar nuestra masa muscular. 5)    No descuide las c

¡Quiero dejar de comer carne! Cada vez son mas frecuentes las consultas de personas que deciden dejar de comer carne y consultan por la mejor forma de hacerlo sin descuidar su estado nutricional. Me parece oportuno dirigir esta entrada a estos pacientes, con algunas sugerencias básicas que no deben descuidar y algunas recetas interesante. Espero que les sirvan las recomendaciones. Un saludo! Tips para vegetarianos indecisos Lo primero es ir incorporando de a poco la legumbres, los cereales integrales y las semillas. Familiarizarse con este tipo de alimentos que luego serán los sustitutos de la carne. Conocer, ir probando las distintas legumbres, los cereales y semillas, sus distintas formas de cocción....etc. Por ejemplo de los cereales el más conocido es el arroz pero también podemos empezar a incorporar en nuestra cocina la cebada que lleva el mismo tiempo de cocción que el arroz integral que son 40 minutos. Animarnos a probar el Mijo que solo lleva 5 minutos de cocción o la

Mi estomago hace mucho ruido....tengo..... HAMBRE “¿Ese ruido es de tu estómago?” El cuerpo habla. Muchas personas tienen un rugido más o menos notable cuando pasan horas entre una comida y otra. ¿Cómo satisfacerlo? En primer lugar cuide la distribución de las comidas. Lo ideal es hacer seis comidas diarias (desayuno, colación, almuerzo, colación, merienda, cena). Para poner en práctica esta distribución de los alimentos tendrá que hacer una ingesta cada 1 hora y media como mínimo y 3 como máximo.  Además: Esté atento a las sensaciones de su estómago durante el día. Ruidos, vacío, saciedad... Anote todo lo que sea posible en un registro y no olvide escribir los horarios. ¿Es momento de comer.....? Cuando esté comiendo descubra qué se siente al estar satisfecho... ¿llega a sentir que no da más?, ¿come hasta sentirse repleto? ¿puede parar antes de sentirse mal? Cuando su estómago da señales de hambre... ¿cuánto tiempo pasó después de su última ingesta?   Cuando siente ape

¿Sabias que 1 coca cola común de 600 cc   contiene 60 gramos de azúcar aproximadamente? Lo que representan unos 10 sobres de 6 gramos   ó 12 cucharitas chicas de azúcar común Según Harvard School of Public Health ( HSPH) considera a la Coca como una bebida que deberías consumir sólo esporádica e infrecuentemente debido a su alto contenido de azúcar. La idea no es que dejes de tomar Coca, si es tu bebida favorita, sino que elijas una versión con 0% de azúcar Light o Zero. ¿Las probaste? Pero si no logro convencerte ent0nces acordate de que podés elegir un envase más pequeño… como la nueva lata chica de 250 cc. De esta manera estarás consumiendo mucho menos. Lic. Cristina Sierra Álvarez 

Los Omega-3 ¡Al fin grasa buenas! Los ácidos grasos poliinsaturados (omega-3 y omega-6) son esenciales porque el cuerpo humano no es capaz de fabricarlos por si mismo, y por lo tanto deben incorporarse a través de la alimentación. En cuanto a los ácidos grasos omega-6, esa exigencia no plantea problema alguno, pues están presentes en muchos de los alimentos que consumimos normalmente (carnes rojas, huevos y aceites vegetales) pero lograr una adecuada ingesta de omega-3 resulta un poco más arduo en nuestras sociedades actuales. Aumentar el aporte alimentario en ácidos grasos omega-3 esta ligada a sus efectos beneficios sobre al menos dos grandes desordenes que afectan a la población occidental: las enfermedades cardiovasculares y el cáncer. Añadir una cucharada sopera de semillas de lino molidas en los cereales del desayuno, 5 nueces picadas en pastas o ensaladas es una manera sencilla de aumentar el aporte de estas grasas omega-3 al mismo tiempo que se recomienda incluir 2 a 3 v