Bienvenido Mayo!!! Se acerca el frío ...... ¿Que deberíamos comer? Con las bajas temperaturas naturalmente tendemos a tomar líquidos calientes, elegimos cocinar guisos, preferimos sopa en vez de ensalada, nos tientan más los alfajores y los chocolates....pero todo esto trae algunas consecuencias ya conocidas por experiencias anteriores... Entonces? Cuales son las recomendaciones? Ingerir frutas y verduras de estación ya que conservan mas los nutrientes por ser frescas, recién cosechadas. En invierno las verduras más comunes son: acelga, espinaca, puerro, coliflor, repollo, repollitos de Bruselas, ajo, cebolla, papas, calabaza, remolacha. En cuanto a las frutas abundan los cítricos . Consumir frutas y verduras que aporten v itamina C para aumentar la resistencia a las infecciones: coliflor, brócoli, repollo, repollitos de Bruselas, perejil, Las frutas de invierno son muy ricas en esos nutrientes, por lo que conviene aprovechar los beneficios y el buen precio d