Licenciada Cristina Sierra Alvarez

Las Fiestas Cristina Sierra Álvarez – Licenciada en Nutrición  - UBA MN 1403  MP 1280 ¿Podemos disfrutar de las reuniones sin abusar? Desde ya, la respuesta a esta pregunta es un “SI”. Solo necesitamos tenerlo como objetivo, organizarnos con tiempo, planificar y sobretodo pedir ayuda. A muchos de ustedes quizás estas fiestas los encontraran en la mitad de algún tratamiento para descenso de peso, a otros cumpliendo un plan alimentario especial reducido en sodio, colesterol o para diabéticos. Antes que nada les pido que hagamos una reflexión al respecto: Ya está demostrado que si no nos cuidamos,  podemos llegar a consumir unas diez mil calorías en una sola cena de Navidad o Año Nuevo. Uno de los motivos es que a mayor oferta de alimentos diferentes le corresponde una mayor ingesta. A la inversa, a menor variedad, menor ingesta. Solo tengo que recordar mis propias fiestas familiares cuando yo era chica, adonde cada uno llevaba lo que quería, lo que le parecía más rico par

IMC: Indice de Masa corporal. Cuanto debería pesar? Es un número que nos permite determinar si nuestro peso se encuentra dentro de un rango saludable. A pesar de que el IMC no hace distinción entre los componentes grasos y los no grasos (masa muscular, osea, agua...) resulta un método rápido para evaluar el grado de riesgo asociado a la obesidad, muy utilizado en consultorio por médicos y nutricionistas. A partir de ese valor determinamos si una persona se encuentra en zona de riesgo o no. Cómo se determina: IMC = peso en kilogramos / altura en metros, al cuadrado. Por ejemplo Una persona que pesa 80 kilos y mide 1.70 metros IMC = 80/ 1.7x1.7 = 80/2.89 = 27.66 Como sabemos si nuestra salud esta en riesgo? Se considera sobrepeso a partir de un IMC superior a 25 y Obesidad apartir de 30, siendo obesidad Mórbida luego de 40 e hipermorbida luego del 45. Cual es el peso que se considera ideal? Cuando el IMC es de 22 para mujeres y 23 aproximadamente para hombres.

Alimentos recomendados para comer en la playa Armemos la heladerita para la playa con alimentos seguros y frescos. Lo ideal es llevar a la playa alimentos frescos, que aporten la menor cantidad de calorías posibles además de ser nutritivos, ricos en vitaminas y minerales que a posteriori no liberen más calor. La base es una buena hidratación, 2 a 3 litros de agua diarios o en su reemplazo cualquier otra bebida libre de calorías que sirva para hidratarnos y refrescarnos bajo el sol. Es conocido el uso del picante en la cocina de los países tropicales como en el caribe, provocando un aumento del sudor bajando de esa manera la temperatura corporal. Por este motivo el uso del picante es una buena estrategia para protegernos del calor y lo que se deberían evitar son los alimentos hipercalóricos como las frituras, rabas y papas fritas que aportan abundantes calorías que luego liberaran mas calor, por lo cual no son recomendados para comer bajo altas temperaturas . Si se recomiendan todas