Licenciada Cristina Sierra Alvarez

Pizzeta "Sin Harinas" Una buena idea para no romper la dieta cuando la familia se reúne el fin de semana, en 3 minutos  la tenés preparada, solo precisás tener los elementos a la mano. Espero sus comentarios..... Ingredientes: 1 huevo 1 cucharada de queso blanco descremado 1 cucharada de salvado de avena 1 cucharada de leche en polvo descremada 1/2 cucharada de salvado de trigo 1 cucharada de levadura seca 1 feta de jamón y queso tipo mozzarella Preparación . Se mezclan simplemente todos los ingredientes y se colocan en un molde redondo del tamaño de 1 plato, "apto para microondas" rociado previamente con fritolim, cocinar a potencia máxima 2 a 3 minutos. Pintar con salsa de tomates light, cubrir con la feta de jamón, las tiras de mozzarella y el orégano a gusto.

LAS LEGUMBRES Se acerca el invierno! Estamos próximos a cambiar de estación, bajarán las temperaturas y es fundamental que tengan a mano una buena receta light para cocinar su legumbre favorita. ¿Porqué se recomienda el consumo de  legumbres? El consumo de  legumbres  habitual en la  dieta  consigue efectos beneficiosos frente a enfermedades cardiovasculares, diabetes y ciertos tipos de cáncer. Estos efectos positivos vienen dados por ciertas sustancias presentes en estos alimentos, entre ellas las saponinas, isoflavonas,fitatos y fibras. Las  legumbres  secas tienen un considerable contenido proteico(entre 19 y 25 gramos de proteína por cada 100 gramos), por ser proteínas incompletas se deben combinar con cereales integrales ó lácteos y así les sumamos el aminoácido metionina del cual las legumbres son carentes.   Proveen una interesante cantidad de hidratos de carbono: oscila entre el 26% y el 60%, siendo el almidón el componente mas predominante. Son una abundante fuente de fib