Mayonesa de zanahoria
 (13 calorías por cucharada)
Ideal para untar bastoncitos frescos

Para pacientes hipertensos que no pueden consumir la mayonesa tradicional, y para todos los que simplemente quieren evitarla, les dejo una opción interesante con mucha menos grasa, mas vitaminas y minerales, y menos calorías.
Ingredientes
500 gramos zanahorias cocidas al vapor
1 diente ajo
Líquido de cocción de las zanahorias
Jugo de 1/2 limón
2 cucharadas de aceite de Oliva
1 pizca sal marina (optativa)
Preparación
Licuar las zanahorias y el ajo, añadiendo el líquido de cocción necesario hasta obtener         una crema. Retirar y agregar el jugo, el aceite y sal si pueden consumirla

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