POSTRE ESPONJOSO DE MANZANA
POSTRE DE MANZANA
Ingredientes: (4 PORCIONES)
- Cuatro manzanas rojas
- Tres claras de huevo
- Jugo de ½ limón
- Ralladura de limón
- Salvado de trigo
- Canela, optativo
- Edulcorante a gusto, apto para cocción.
Preparación:
Pelar las manzanas y rallarlas, obviando el centro. Mezclar con el jugo de limón, el edulcorante, el salvado de trigo, si les gusta pueden agregarle canela a gusto. Cocínenlas en una cacerola con su propio jugo ó bien en microondas 10 minutos a potencia máxima. Cocinar a fuego suave, hasta que quede como una compota y se reduzca el jugo de la cocción, debe quedar espesa.
Por otra parte, batir las claras a punto nieve e incorporarlas a las manzanas con movimientos envolventes. Coloca la mezcla en un molde para horno untado en spray vegetal y lleva a horno moderado durante unos 20/25 minutos. Separar en 4 y se puede consumir tibio ó frió, según como más les guste.
Pelar las manzanas y rallarlas, obviando el centro. Mezclar con el jugo de limón, el edulcorante, el salvado de trigo, si les gusta pueden agregarle canela a gusto. Cocínenlas en una cacerola con su propio jugo ó bien en microondas 10 minutos a potencia máxima. Cocinar a fuego suave, hasta que quede como una compota y se reduzca el jugo de la cocción, debe quedar espesa.
Por otra parte, batir las claras a punto nieve e incorporarlas a las manzanas con movimientos envolventes. Coloca la mezcla en un molde para horno untado en spray vegetal y lleva a horno moderado durante unos 20/25 minutos. Separar en 4 y se puede consumir tibio ó frió, según como más les guste.
Este postre es ideal ya que por el salvado y las claras de huevo aporta mucha saciedad.
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