Licenciada Cristina Sierra Alvarez

¡Felices Fiestas! 2018-2019 Esta es una semana mas corta, también una semana de transición entre la celebración de la Navidad y el Año Nuevo. Les dejo algunas recomendaciones para poder recuperarnos y prepararnos para lo que viene. Recupere el orden: Respete las 4 comidas diarias, y si fueran necesarias las colaciones  que usted necesite Agua: Mantenga una adecuada hidratacion, la bebida ideal es el agua, al menos de 2 litros por día + sus bebidas habituales: infusiones, gelatinas light y bebidas 0% azúcar Consuma proteínas magras: Incluya en cada comida algo de carnes blancas como pollo o pescado, claras de huevo y lácteos descremados: yogures light, ricota magra, quesos light Aumente el consumo de frutas y verduras: Aportan fibras solubles e insolubles + agua. Ayudan a regularizar su función intestinal. Fuente natural de vitaminas y minerales  No abandone su rutina de ejercicios. Si usted es sedentario inicie con caminatas cortas de 10 minutos, 2 o 3 vec...

PAUTAS PARA REDUCIR LOS NIVELES DE COLESTEROL TOTAL, LDL COLESTEROL Y ELEVAR LOS VALORES DE HDL COLESTEROL Reduzca la ingesta de colesterol, grasas saturadas y Grasas Trans. Ver Tabla: Grasa Alimentos que la contienen Efectos sobre el colesterol Grasa Poliinsaturadas también llamadas Omega 3 Pescados grasos, aceite de maíz, soja y semillas Disminuyen el LDL-Colesterol y el HDL Colesterol Grasas Monoinsaturadas también llamadas Omega 9 Aceite de oliva, de canola, de girasol, aceitunas, palta y frutas secas Disminuye el LDL Colesterol (malo) Aumenta el HDL Colesterol previniendo enfermedades cardiovasculares y accidentes cerebrovasculares Modere las grasas Saturadas Lácteos enteros, crema de leche Manteca, carnes rojas, embutidos, pate, fiambres, aceite de palma y de coco Un exceso de grasa saturada aumenta el Colesterol Total y LDL Colesterol Evite las grasas Trans Busque 0% en ...

Tips para sostener un plan alimentario saludable con las bajas temperaturas del invierno: Abrigo: Recuerden que por cada kilo de peso perdido se debería sumar 1 kilo de ropa: se recomiendan camisetas térmicas y varias remeras de manga larga livianas para poder ir retirándolas durante el mediodía cuando vayan subiendo las T°  Bebidas calientes: Las infusiones, caldos y sopas de verduras son los líquidos que habitualmente se agregan a la rutina para contrarrestar el frío ambiente y de paso nos aportan saciedad Comidas calientes: Generalmente se arman menúes de invierno con platos calientes pero que a la vez sean desgrasados, con verduras de estación y carnes magras: pollo a la portuguesa, cazuelas de pescado, cazuela de mondongo y vegetales, riñoncitos a la cacerola, wok de verduras, sopa de verduras etc... Si nos tentamos con algún plato típico del invierno se recomienda ante todo cuidar la porción "comer una plato chico" y evitar luego el picoteo:  no realizar...

Llego el frío .... Lo mas difícil es transitar el cambio, adaptarnos a las bajas temperaturas cuesta un poco al principio; pero no deberíamos olvidarnos la importancia de seguir tomando Agua, comer alguna Fruta y Verdura cruda ademas de realizar las caminatas habituales a pesar del frío.  En primer lugar abrigarnos es la primera estrategia contra las bajas temperaturas, también aumentar el consumo de líquidos y comidas calientes.  Una buena estrategia es incorporar las legumbres al menú semanal, siempre en reemplazo de las carnes y acompañadas con verduras en platos vegetarianos. A continuación comparto una receta light para incorporar las lentejas al Plan hipocalorico. Guiso de Lentejas Light    Ingredientes: Lentejas 1 pocillo vegetales a gusto: Cebolla 1 unidad mediana Cebollita de verdeo, 1 unidad Zanahoria 1/2 unidad Morrón  rojo y verde picados 1 taza Lomito ahumado 2 fetas Dejar en remojo las lentejas durante toda un noche y coc...

DÍA FRUTAS Y VERDURAS DETOX, DESINFLAMATORIA….IDEAL PARA INTERCALAR 2 VECES POR SEMANA Desayuno: Licuado energizante. Para comenzar el día no hay nada mejor que hidratarse y sumar energía. Lo mejor es pensar en un licuado con base de agua + Vitamina C.                            Ingredientes: Agua con bajo contenido en sodio, hielo, 1 fruta rica en Vit C: Naranja, kiwi, frutillas, mandarina… 1 cucharada de semillas de lino activadas previamente en agua durante 30´, Jengibre rallado y edulcorante a gusto Media mañana: 1 yogur descremado + trozos de frutas Almuerzo fresco:  Ensalada multicolor: espinacas frescas, zanahoria rallada, tomates cherry, laminas de pepino, remolacha rallada  y palta. Condimentar con perejil picado rico en hierro y limón que aporta mucha más Vitamina C + un rico aceite de oliva y 2 cucharadas de semil...

Beneficios de caminar todos los días!!

Panqueque Proteico Simple y sencillo, para reemplazar la tostada de la mañana o rellenar con lo que quieras. Sin harina.... Ingredientes 2 claras de huevos 2 cucharadas grandes de salvado de Avena Una cucharada de agua Batir con un tenedor y cocinar vuelta y vuelta en una sarten rociada con spray vegetal o en una panquequera de teflón. Se los puede salar, endulzar con edulcorante no bien dejarles su sabor neutro. Una buena idea es dejarlos  listos para el desayuno de mañana!!