Licenciada Cristina Sierra Alvarez

PAUTAS PARA REDUCIR LOS NIVELES DE COLESTEROL TOTAL, LDL COLESTEROL Y ELEVAR LOS VALORES DE HDL COLESTEROL Reduzca la ingesta de colesterol, grasas saturadas y Grasas Trans. Ver Tabla: Grasa Alimentos que la contienen Efectos sobre el colesterol Grasa Poliinsaturadas también llamadas Omega 3 Pescados grasos, aceite de maíz, soja y semillas Disminuyen el LDL-Colesterol y el HDL Colesterol Grasas Monoinsaturadas también llamadas Omega 9 Aceite de oliva, de canola, de girasol, aceitunas, palta y frutas secas Disminuye el LDL Colesterol (malo) Aumenta el HDL Colesterol previniendo enfermedades cardiovasculares y accidentes cerebrovasculares Modere las grasas Saturadas Lácteos enteros, crema de leche Manteca, carnes rojas, embutidos, pate, fiambres, aceite de palma y de coco Un exceso de grasa saturada aumenta el Colesterol Total y LDL Colesterol Evite las grasas Trans Busque 0% en ...

Tips para sostener un plan alimentario saludable con las bajas temperaturas del invierno: Abrigo: Recuerden que por cada kilo de peso perdido se debería sumar 1 kilo de ropa: se recomiendan camisetas térmicas y varias remeras de manga larga livianas para poder ir retirándolas durante el mediodía cuando vayan subiendo las T°  Bebidas calientes: Las infusiones, caldos y sopas de verduras son los líquidos que habitualmente se agregan a la rutina para contrarrestar el frío ambiente y de paso nos aportan saciedad Comidas calientes: Generalmente se arman menúes de invierno con platos calientes pero que a la vez sean desgrasados, con verduras de estación y carnes magras: pollo a la portuguesa, cazuelas de pescado, cazuela de mondongo y vegetales, riñoncitos a la cacerola, wok de verduras, sopa de verduras etc... Si nos tentamos con algún plato típico del invierno se recomienda ante todo cuidar la porción "comer una plato chico" y evitar luego el picoteo:  no realizar...

Llego el frío .... Lo mas difícil es transitar el cambio, adaptarnos a las bajas temperaturas cuesta un poco al principio; pero no deberíamos olvidarnos la importancia de seguir tomando Agua, comer alguna Fruta y Verdura cruda ademas de realizar las caminatas habituales a pesar del frío.  En primer lugar abrigarnos es la primera estrategia contra las bajas temperaturas, también aumentar el consumo de líquidos y comidas calientes.  Una buena estrategia es incorporar las legumbres al menú semanal, siempre en reemplazo de las carnes y acompañadas con verduras en platos vegetarianos. A continuación comparto una receta light para incorporar las lentejas al Plan hipocalorico. Guiso de Lentejas Light    Ingredientes: Lentejas 1 pocillo vegetales a gusto: Cebolla 1 unidad mediana Cebollita de verdeo, 1 unidad Zanahoria 1/2 unidad Morrón  rojo y verde picados 1 taza Lomito ahumado 2 fetas Dejar en remojo las lentejas durante toda un noche y coc...

DÍA FRUTAS Y VERDURAS DETOX, DESINFLAMATORIA….IDEAL PARA INTERCALAR 2 VECES POR SEMANA Desayuno: Licuado energizante. Para comenzar el día no hay nada mejor que hidratarse y sumar energía. Lo mejor es pensar en un licuado con base de agua + Vitamina C.                            Ingredientes: Agua con bajo contenido en sodio, hielo, 1 fruta rica en Vit C: Naranja, kiwi, frutillas, mandarina… 1 cucharada de semillas de lino activadas previamente en agua durante 30´, Jengibre rallado y edulcorante a gusto Media mañana: 1 yogur descremado + trozos de frutas Almuerzo fresco:  Ensalada multicolor: espinacas frescas, zanahoria rallada, tomates cherry, laminas de pepino, remolacha rallada  y palta. Condimentar con perejil picado rico en hierro y limón que aporta mucha más Vitamina C + un rico aceite de oliva y 2 cucharadas de semil...

Beneficios de caminar todos los días!!

Panqueque Proteico Simple y sencillo, para reemplazar la tostada de la mañana o rellenar con lo que quieras. Sin harina.... Ingredientes 2 claras de huevos 2 cucharadas grandes de salvado de Avena Una cucharada de agua Batir con un tenedor y cocinar vuelta y vuelta en una sarten rociada con spray vegetal o en una panquequera de teflón. Se los puede salar, endulzar con edulcorante no bien dejarles su sabor neutro. Una buena idea es dejarlos  listos para el desayuno de mañana!!

Las Fiestas Cristina Sierra Álvarez – Licenciada en Nutrición  - UBA MN 1403  MP 1280 ¿Podemos disfrutar de las reuniones sin abusar? Desde ya, la respuesta a esta pregunta es un “SI”. Solo necesitamos tenerlo como objetivo, organizarnos con tiempo, planificar y sobretodo pedir ayuda. A muchos de ustedes quizás estas fiestas los encontraran en la mitad de algún tratamiento para descenso de peso, a otros cumpliendo un plan alimentario especial reducido en sodio, colesterol o para diabéticos. Antes que nada les pido que hagamos una reflexión al respecto: Ya está demostrado que si no nos cuidamos,  podemos llegar a consumir unas diez mil calorías en una sola cena de Navidad o Año Nuevo. Uno de los motivos es que a mayor oferta de alimentos diferentes le corresponde una mayor ingesta. A la inversa, a menor variedad, menor ingesta. Solo tengo que recordar mis propias fiestas familiares cuando yo era chica, adonde cada uno llevaba lo que quería, lo que le parecí...