Licenciada Cristina Sierra Alvarez

                             Falta muy poco para disfrutar de ...... La Primavera Si necesita bajar de peso la primavera y el verano son el momento ideal. Dejamos atrás las comidas con exceso de calorías,  el calor disminuirá sus ganas de comer preparaciones llenas de grasa y deseara naturalmente tomar Agua y comer más frutas y verduras crudas. Llegarán las ansiadas Vacaciones y podrá dedicarle tiempo a lo que durante al año fue postergando..... "Usted Mismo". Muchas veces decimos, los profesionales de la salud, que cuando el paciente deja las excusas aparecen los resultados.  Aquí van algunos menúes para recibir con los brazos abiertos esta nueva estación  y si  a compaña estas ideas con alguna actividad física aeróbica,    por lo meno s tres veces por semana, la balanza le mostrará buenos resultados. Tenga en cuenta que es importante fijarse objetivos real...

Bienvenido Mayo!!! Se acerca el frío  ...... ¿Que  deberíamos  comer? Con las bajas temperaturas naturalmente tendemos a tomar líquidos calientes, elegimos  cocinar guisos, preferimos sopa en vez de ensalada, nos tientan más los alfajores y los chocolates....pero todo esto trae algunas consecuencias ya conocidas por experiencias anteriores... Entonces? Cuales son las recomendaciones? Ingerir frutas y verduras de estación ya que conservan mas los nutrientes por ser frescas,  recién  cosechadas. En invierno las verduras más comunes son:  acelga, espinaca, puerro, coliflor, repollo, repollitos de Bruselas, ajo, cebolla, papas, calabaza, remolacha. En cuanto a las frutas abundan los  cítricos . Consumir frutas y verduras que aporten v itamina C para aumentar  la resistencia a las infecciones: coliflor, brócoli, repollo, repollitos de Bruselas, perejil,  Las frutas de invierno son muy ricas en esos nutrientes, por lo que conv...

Felices Pascuas  Son momentos de recogimiento espiritual pero también son 6 días feriados de reuniones con amigos y familiares. Aquí les dejo algunas opciones de postres light para compartir. Tiramisú ( 107 calorías) Ingredientes:  10 porciones 1 postre  Exquisita Placeres Light  sabor Vainilla 750 cc de leche descremada 8 vainillas 100 cc de café molde de budín inglés de 24 cm de longitud papel film. Preparación Preparar el postre según las indicaciones del envase llevando a hervor para que quede más firme. Dejar enfriar media hora a temperatura ambiente. Cubrir el molde con papel film. Humedecer las vainillas en café. Colocar 4 vainillas en la base del molde, agregar la mitad del postre, luego las otras 4 vainillas y cubrir con el resto del postre. Llevar a la heladera 2 y 1/2 horas. Desmoldar, retirar el papel film y servir frío. Cuadraditos marmolados (  92 calorías)   Ingredientes:   10 porciones 1 postre  E...

Viandas Escolares Medidas de prevención : “Viandas Seguras “ Las medidas de prevención esenciales son: ·           Higiene: lavarse las manos antes de cocinar. Limpiar con cepillo frutas y verduras. Lavar adecuadamente la Lunchera, recuerden que los chicos suelen apoyarla en el piso. ·           Cocinar bien los alimentos, evitar que las carnes queden rosadas, en especial las carnes picadas, ya que solo superando los 70 º Centígrados se destruyen bacterias peligrosas como la Eschericchia Coli , responsable del síndrome urémico hemolítico. ·           Deben ser preparados la noche anterior, enfriarlos rápidamente y enviarlos al colegio en una vianda térmica que los mantenga fríos hasta el momento de ser recalentados y consumidos. Para mantener la vianda refrigerada utilice 1 bolsa enfriante. (Enfriar la comida lo antes posible, los alimen...

Para Recuperarnos de las Vacaciones Llegamos al último día de este  Plan de Descenso Rápido, día por día, con el objetivo de de perder peso rápidamente, para los que no quieren esperar a Octubre para recuperar el peso deseado. (Plan recomendado para pacientes con sobrepeso estético) Día 7 Desayuno Mate cocido con leche descremada y edulcorante o amargo 1 rebanada de pan de salvado con queso blanco y mermelada light 500 cc jugo Clight de Pomelo rosado Almuerzo Sopa light de arvejas + 2 vasos soda con terma light 1 plato de ensalada de lechuga mantecosa, tomates secos (hidratar con agua hirviendo y preparados con aderezo cocinero light, condimento para pizza y provenzal), cebolla en juliana y 2 aceitunas negras 1 porción del tamañocolita de cuadril al horno, sin grasa, rellena con guarnición de calabaza y champignones Gelatina diet con pedacitos de durazno B.C. Merienda Café con leche descremada y edulcorante 1 yog...